Brioches fatte in casa

Per liberare un po' la mente oggi mi sono data alla cucina. Diciamo che nella preparazione di primi e secondi piatti non vado molto forte, soprattutto nei secondi. La carne proprio meglio che la evito di cucinare se non voglio mangiare una suola delle scarpe! I primi invece un po' meglio, ma la cosa che mi riesce meglio sono i dolci.

A dire le verità già l'altro giorno mi sono data alla pasticceria e ho preparato dei pan goccioli artigianali buonissimi. Oggi invece ho optato per delle brioches fatte in casa super morbide ripiene di nutella e marmellata. Vi lascio qui sotto il video della ricetta che ho seguito:

Sono venute uno spettacolo e soprattutto ne sono venute una montagna! Forse anche troppe, ma finirle non sarà di certo un problema.

Quando le vedevo crescere nel forno, vedevo che piano piano si doravano e il profumo ha iniziato a diffondersi in cucina ho provato una soddisfazione enorme. E' incredibile come una semplice ricetta riesca a migliorarti la giornata. Per non parlare dei quando le ho sfornate! Ne ho sacrificata una per vedere se erano cotte bene e accidenti, erano perfette!

Ora, la mia idea era fare anche una torta margherita in questi giorni, ma ora come ora la tortiera è piena zeppa di queste briochine fantastiche. La torta dovrà aspettare... per ora!

Un periodo buio.

Faccio sempre molta più fatica a scrivere di me stessa e alla fine credo sia proprio questo il motivo dell'abbandono del "diario personale". Quando ero più piccola amavo scrivere di me, ora preferisco di no. Diciamo che ultimamente i casini mi perseguitano, ma oggi non parlerò di questo. Anzi, probabilmente non ne parlerò mai.

Oggi voglio un po' sfogarmi sulla situazione che stiamo vivendo causa il COVID-19, conosciuto anche come Coronavirus. Mentre scrivo ho la finestra aperta e sento la camionetta dei pompieri che gira per il paese, con quella voce registrata che ripete la stessa cosa ormai da una settimana: "Per l'emergenza sanitaria e sicurezza dei cittadini RIMANETE IN CASA". Sembra uno di quei messaggi che trasmettevano durante la guerra. Perché siamo in guerra.
La mia quarantena effettiva è iniziata solo due giorni fa. Ho lavorato fino al 25 marzo e adesso mi hanno messa in cassa integrazione fino al 3 aprile. Per ora. Sì per ora, perché sembra che il governo italiano allunghi la quarantena fino al mese di aprile. Un mese chiusa in casa.
Quando il virus ha iniziato a manifestarsi ammetto che non ci ho dato molto peso. Perché quando succedono queste cose non pensi che potrebbero arrivare fino a te, succedono sempre agli altri. Credo che questo sia essere anche un po' egoisti forse? Comunque questa volta è arrivato invece, anche qui vicino a me. Né io né nessuno dei miei cari ha il virus fortunatamente, ma comunque questa cosa mi ha toccata molto. Ora ammetto di avere paura. Come se non bastasse si stanno sovrapponendo altre situazioni che non mi aiutano, ma mi provocano solo pensieri e ansia. Ho spesso mal di pancia e la notte dormo poco. Faccio di continuo strani sogni, sogni assurdi che la mattina mi fanno svegliare tutta sudata.

Sembra assurdo, ma le cose brutte arrivano sempre tutte insieme. Non ti danno tregua. Sembra che aspettino il momento più propizio, quello dove sei più debole, per attaccarti tutte insieme.

Spero solo che tutto questo passi in fretta e che mi passi questo mal di pancia e senso di pesantezza. Voglio solo pensare a quando tutto questo sarà finito.